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課程介紹：

ISO 22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理體系）。國際標準ISO 22000于2005年9月1日正式發布，旨在保證全球的安全食品供應。我國于2006年6月1日發布《GB/T 22000-2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，正式將ISO 22000:2005標準轉化為中國國家標準。一個統一的國際性標準和國際間通用的管理體系認證方式，將對突破技術壁壘起到積極作用。ISO 22 000:2005《食物安全管理系統-對整個食品供應鏈中組織的要求》的出臺可以作為技術性標準對企業建立有效的食品安全管理體系進行指導。隨著貫標認證工作的深入，企業需要一批食品安全管理體系的內審員。內審員按照內審的程序開展內審工作，完善本企業建立的食品安全管理體系，對改進產品安全、過程安全、體系質量起促進作用。本課程的開設旨在幫助企業培養合格的內審員，改善和提高審核的有效性和效率。

培訓受眾：

食品行業企業從業人員，及建立、實施及管理食品安全管理體系之人士，食品安全主管、經理、品質主管、經理，體系工程師等

進行內部審核、第二方審核之人士，SQE經理、供應商管理工程師等

加深了解體系、計劃進一步改善食品安全管理體系之人士

課程收益：

認識食品安全管理體系標準的重要性，了解審核技巧和方法；

了解和學習ISO 22000食品安全管理體系相關標準，對其難點和重點進行詳細剖析；

了解和學習開展內部審核應注意的問題，提高內審技能；

了解和學習ISO 22000過程方法在審核過程中的應用。

課程大綱：

食品安全管理體系的介紹

食品安全危害識別和控制措施

ISO 22000:2005標準的詮釋

危害分析的預備步驟及危害分析

操作性前提方案和HACCP方案的建立

策劃、準備及執行審核

不符合項的判定，審核結果及審核報告的跟進

課堂練習

筆試

培訓證書

學員成功完成本課程并通過考試后，可獲頒發的培訓證書。

黃老師

由知名專家講授，運用眾多實戰案例，深入淺出剖析難點問題，欲了解老師更多詳情，敬請致電咨詢。

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